2,2 milyon ton makarna üretimi hedefleniyor

Mehmet Hanifi GÜLEL Türkiye makarna kesimi, üretim kapasitesini her geçen yıl artırarak katma paha yaratmaya devam ediyor. TÜİK bilgilerine …

2,2 milyon ton makarna üretimi hedefleniyor
Son Güncelleme: Whatsapp

Mehmet Hanifi GÜLEL

Türkiye makarna kesimi, üretim kapasitesini her geçen yıl artırarak katma paha yaratmaya devam ediyor. TÜİK bilgilerine nazaran 2021 yılında Türkiye’de 2 milyon 107 bin ton makarna üretildi. Geçen yıl tüketimin 750 bin ton olduğunu aktaran Muhittin Aykut Göymen, bu yıl 2 milyon 200 bin ton civarında makarna üretilmesinin hedeflendiğini belirtti. Dalın iç ve dış ticaret hacmi ile birlikte değerlendirildiğinde 2 milyar dolarlık ekonomik büyüklüğüne ulaştığını bildiren Göymen, dalın dünyanın ikinci büyük ihracatçısı olduğunu ve 160 ülkeye ihracat yaptığını kaydetti.

Türkiye’de yıllık makarna tüketiminin yaklaşık 800 bin ton düzeyinde olduğunu aktaran Göymen, bölümün kapasitesi ise 3 milyon ton olduğu ve tüketimin 3,5 katı olduğunu iletti. Dal olarak pandemi devrinde yalnızca 1 aylık süreçte kapasitelerinin yüzde 80’ini iç pazara kullanarak hem tedarik zincirine hem de halka makarna temininde hiçbir sorun yaşanmayacağını ispatladıklarını lisana getiren Göymen, 2020 yılında AB ülkelerinin uyguladığı kotaya karşın yüzde 52 artış yaşandığını söyledi.

Sektörde faaliyet gösteren 24 firmanın bulunduğunu ve ülke ziraî sanayiinde kıymetli bir yere sahip olduğuna vurgu yapan Göymen, direkt ve dolaylı olarak yaklaşık 40 bin şahsa istihdam sağladığını bildirdi. Bu yılın birinci 8 aylık devrinde ölçü olarak 875 bin ton, bedel olarak 627 milyon dolarlık ihracat yapıldığı bilgisini veren Göymen, “İhracatta öne çıkan birinci 10 ülke sırasıyla; Venezuela, Benin, Panama, Togo, Gana, Senegal, Japonya, Nijer, Irak ve Somali yer alıyor. Bu yılın sonunda 1 milyon 450 bin ton civarında ihracata ulaşmayı bekliyoruz. Dal üretiminin üçte birini iç Pazar, üçte ikisini de ihracata kanalize ediyor” diye konuştu.

Türkiye’de kişi başı tüketim 8,5 kilo

IPO 2021 datalarına nazaran dünyada en çok makarna tüketen birinci 5 ülkenin sırasıyla İtalya 22,9 kilo, 17 Tunus , 15 Venezuala, 12,2 Yunanistan ve 9,9 kilo ile Peru’nun yer aldığını aktaran Göymen, “TÜİK bilgilerine nazaran Türkiye’de 2021 yılı kişi başı tüketim 8,5 kilogram olarak yer alıyor. Türkiye bu sayıyla IPO datalarına nazaran en çok makarna tüketen 10 ülke ortasında 8’inci sırada bulunuyor. Makarna, her geçen gün daha fazla sofrada yer alıyor lakin tüketimimiz dünya ortalamasının altında kalıyor. Bunda klasik tüketim alışkanlıklarımızın da hissesi var. Lakin son yıllarda makarna tüketimindeki artışla birlikte kişi başına tüketimin artacağını düşünüyoruz” tabirini kullandı.

Sektörü üretimini en son teknoloji ile donatılmış fabrikalarda yaptığını ve Anadolu’da üretilen makarnalık buğdayın kalitesinin tüm dünyada bilindiğine vurgu yapan Göymen, bununla birlikte birtakım ülkelerin talep etmiş olduğu ekmeklik buğdaydan üretilen makarnada da üretildiğini belirtti. Makarna üreticilerinin dünyada Türk makarnasını kalitesiyle öne çıkardığını ve satışların artmasını sağladığına değine Göymen, ayrıyeten üyelerinin son yıllarda Ar-Ge çalışmalarına tartı vererek özel eserler çıkarmayı başarmış ve rekabette öne geçmeye başladığını aktardı.

AB kota, ABD anti-damping uyguluyor

2021 yılı Trademap datalarına nazaran global ithalatın yüzde 27,4’ünü gerçekleştiren AB ülkelerinde Türkiye makarna ihracatına 20 bin tonluk kota uygulandığını ileten Göymen, yeniden global ithalatın yüzde 9,9’unu gerçekleştiren ABD tarafından 1996 yılından bu yana anti-damping ve telafi edici tedbirler uygulandığını belirtti. Göymen, mevzuyla ilgili olarak Ticaret Bakanlığı İhracat Genel Müdürlüğü’ne öncelikli olarak AB kotalarının kaldırılması ya da kotaların arttırılması konusunda gerekli çalışmaların yapılması için dalımız ismine gerekli bilgilendirme ve teşebbüslerde bulunduğunu bildirdi.

Noodle tüketiminde artış yaşanıyor

Son periyotta noodle tüketiminde artış yaşandığına değinen Göymen, bu artışın noodleın dakikalar içinde hazırlanan bir aperatif olmasından kaynaklandığını söyledi. İlerleyen devirlerde noodle talep arttıkça üreticilerde bu talebi karşılayacak arzı yaratmaya devam edeceğini belirten Göymen, öbür yandan makarnada katma bedeli artırmak ismine üreticilerin vitaminli, sebzeli, protein bakımından zenginleştirilmiş, yumurtalı, organik buğday kullanılarak üretilmiş eserleri portföyüne katarak üretimler yaptıklarını aktardı.

İLK YORUMU SİZ YAZIN

Hoş Geldiniz

Üye değilmisiniz? Kayıt Ol!

Hemen Hesabını Oluştur

Zaten bir hesabın mı var? Giriş Yap!

Şifrenizi mi Unuttunuz

Kullanıcı adınızı yada e-posta adresinizi aşağıya girdikten sonra mail adresinize yeni şifreniz gönderilecektir.

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.