Eylülde 785 bin tonu aşkın inek sütü toplandı

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2021 yılı Eylül ayına ait süt ve süt eserleri üretimi bilgilerini açıkladı. Buna nazaran toplanan inek sütü …

11 Kasım 2021 34 views 0
reklam

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2021 yılı Eylül ayına ait süt ve süt eserleri üretimi bilgilerini açıkladı.

Buna nazaran toplanan inek sütü ölçüsü, eylülde yıllık bazda yüzde 1,6 artarak 785 bin 162 tona yükseldi. Toplanan inek sütü ölçüsü, ocak-eylül devrinde de geçen yılın tıpkı devrine kıyasla yüzde 2,1 arttı.

Eylülde ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3,4, protein oranı ortalama yüzde 3,2 olarak tespit edildi.

Ticari süt işletmeleri tarafından yapılan içme sütü üretimi, kelam konusu ayda geçen yılın birebir ayına nazaran yüzde 6 azalarak 121 bin 220 ton olarak kayda geçti. Ocak-eylül devrinde geçen yılın birebir devrine nazaran içme sütü üretimi yüzde 6,2 azalarak 1 milyon 126 bin 425 ton oldu.

Yoğurt üretimi yüzde 9,1 azaldı

Eylülde geçen yılın tıpkı ayına nazaran ticari süt işletmeleri tarafından yapılan yoğurt üretimi yüzde 9,1 azalarak 100 bin 431 ton olarak hesaplandı. Üretim, ocak-eylül periyodunda ise geçen yılın tıpkı periyoduna nazaran yüzde 1,4 artarak 855 bin 92 ton gerçekleşti.

Eylülde geçen yılın tıpkı ayına nazaran, ayran üretimi yüzde 28,9, tereyağı üretimi yüzde 27,4, yağsız süt tozu üretimi yüzde 7,2 artarken kaymak üretimi yüzde 0,7, inek peyniri üretimi yüzde 7,5, tam yağlı süt tozu üretimi yüzde 9,6, başka peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) yüzde 30,8 azaldı.

Ocak-eylül periyodunda geçen yılın birebir devrine nazaran yağsız süt tozu üretimi yüzde 22,5, ayran üretimi yüzde 16,9, tam yağlı süt tozu üretimi yüzde 12,6, kaymak üretimi yüzde 5,5, başka peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) yüzde 4,6, tereyağı üretimi yüzde 1,1 artarken inek peyniri üretimi yüzde 0,02 geriledi.

BENZER KONULAR
KÜLTÜR SANAT