Şirket yemekhaneleri restorana dönüşüyor

Salgın, birçok alanda alışılagelmiş sistemi değiştirdi. Bu değişimlerlerden biri de hibrit çalışma sisteminin yaygınlaşması oldu. Bu da …

Şirket yemekhaneleri restorana dönüşüyor
Son Güncelleme: Whatsapp

Salgın, birçok alanda alışılagelmiş sistemi değiştirdi. Bu değişimlerlerden biri de hibrit çalışma sisteminin yaygınlaşması oldu. Bu da ofislerde değişimini bir manada zarurî kıldı. Yeni ofis tertibiyle birlikte değişen çalışan ihtiyaçları ve artan maliyetler öğlen yemeği masraflarını ağır bir külfet haline getirdi. Patronlar de bu kapsamda uzun müddettir, öğlen yemeği meselesini daha az maliyetle çözebileceği ve tıpkı vakitte çalışanlarını da memnun edebileceği alternatif arayışına girdi. Bu muhtaçlığı gören Meal Box, “Ofis Restoranları” kavramını Türkiye’ye taşıdı. Klâsik yemekhaneleri değiştirerek çalışanların istediğini yiyebileceği, bağlantı ve network kurabileceği restoranlar haline dönüştüren şirket, kelam konusu model ile kurumsal yemek pazarından yüzde 1 hisse alarak 65 milyon dolar gelir elde etmeyi hedefliyor. Değişimin maliyeti 250-300 bin TL Bahisle ilgili konuşan Meal Box CEO’su Murat Demirhan, modelin birincisini Premier Yerleşke Ofis’te açtıklarını, önümüzdeki yıl bu sayısı İstanbul dışı da dahil olmak üzere 10’a çıkaracaklarını söyledi. Demirhan, kelam konusu modelin çıkış hikayesini şöyle aktardı: “Ofislere dönüşün başlamasıyla birlikte öğlen yemeğini daha az maliyetle çözmek isteyen iş verenlerin, pandemide kapattıkları yemekhanelerini tekrar açtığını gördük. Lakin iş yeri yemekhaneleri genel özellikleriyle çalışanlar tarafından alımlı bulunmuyor. Büyük tencerelerde yapılan tabldot yemekleri tatsız ve özensiz görülüyor. Bu nedenle yemekhaneye gitmeyerek öğlen yemeği muhtaçlığını kendisi karşılamak isteyen çalışan cebinden ekstra harcama yaparak yalnızca kendisini değil, tüketilmeyen fakat parası ödenen yemek hizmetinden ötürü patronunu de ziyana uğratıyor. Emelimiz her iki tarafı da memnun edecek bir tahlil bulmaktı ve oldu. Bu restoranlarda keyifle yenilen yemekler sayesinde öğlen molaları yeniden birlikte ve daha hoş geçiyor.” Toplantıda verilen bilgiye nazaran bir yemekhanenin dönüşümünün maliyeti 250-300 bin TL civarında değişiyor. Fix ve alakart menülerin yanı sıra dünya mutfağından seçeneklerin de yer aldığı yeni kuşak yemekhanelerde çalışan başına fiyat ise MealBox’ın kendi kartlı ödeme sistemi olan MailPay ile ödenmesi halinde alakart da dahil olmak üzere 70 TL civarında.

Eve servise geri dönüyor

Yatırımcıları ortasında Hasan Aslanoba’nın da bulunduğu Meal Box, 2017’de son verdiği konut yemeği paket sevisine de önümüzdeki yıldan itibaren yine başlıyor. Bunun için kurumsal bir şirket ile işbirliği içinde olduklarını anlatan Demirhan, kurumsal firmalara yemek servisi hizmetlerinin de devam ettiğini, bu kapsamda 4 bin abonelikleri bulunduğunu anlattı. Öte yandan şirket, toplumsal sorumluluk projeleri de gerçekleştiriyor. Bu kapsamda Çorbada Tuzun Olsun Derneği ile işbirliği yapan şirket, 2020 Şubat ayından bu yana 41 bin 250 öğünün gereksinim sahiplerine ulaştırılmasına aracılık etti.

“65 milyon dolar kar sağlayacağız”

“Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu’na (YESİDEF) nazaran, Türkiye’nin iş gücü bugün 29 milyon bireyden oluşuyor. Türkiye’de yemek servisi sanayisi taşımalı yemek, yerinde yemek, toplu yemek ve paket yemek hizmetleriyle 6.5 milyar dolarlık yıllık ciroya sahip devasa bir bölüm. Bugün 4 bin şirket bu alanda hizmet veriyor ve 1,5 milyon bireye istihdam sağlıyor. Pandemi sonrası işyerlerinin açılışıyla yemek sanayisi daha da büyüdü. Yıl sonuna kadar da kapasitede yüzde 10-15’lik bir yükseliş bekleniyor. CEO’su Murat Demirhan, “Ofis Restoranları sistemi bize 65 milyon dolar ekstra çıkar getirecek. Premium Ofis birinci restoranımız oldu. Bundan sonra gelen taleplere nazaran yeni ofis restoranları devreye sokacağız. Önümüzdeki yıl İstanbul’da en az 10 yemekhaneyi daha dönüştürecek ve ofis restoranlarının sayısını artıracağız” dedi.

İLK YORUMU SİZ YAZIN

Hoş Geldiniz

Üye değilmisiniz? Kayıt Ol!

Hemen Hesabını Oluştur

Zaten bir hesabın mı var? Giriş Yap!

Şifrenizi mi Unuttunuz

Kullanıcı adınızı yada e-posta adresinizi aşağıya girdikten sonra mail adresinize yeni şifreniz gönderilecektir.

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.